天然酵母パン教室 moonjina(ﾑｰﾝｼﾞｰﾅ）

今月のメニューはあこ酵母で作る夏向けのデザートです。
ヨーグルト風味の生地にドライマンゴー・ドライパインを加えて５～６時間一次発酵させます。　
生地が約２倍に膨らんだらパウンド型に流し込み焼成します。
二次発酵なしなのでとっても簡単です！
バターを使ってないのにしっとりしていてヨーグルト風味が爽やかです
アールグレイの茶葉をプラスして２種類焼きました。

デザートは紅茶＆サイダーの組み合わせが意外に合うゼリーです。
はちみつレモンをかけると酸味がプラスされて美味しいです




パウンドケーキの生地をワッフルメーカーで焼いてみました。
まわりがカリッとしてます。　クリームチーズ入りのホイップクリームとフルーツを添えていただきました。　アイス添えもいいですね！