天然酵母パン教室 moonjina(ﾑｰﾝｼﾞｰﾅ）

2/18のBコースです。
プレーン生地で３種のパンを焼きました。

ちくわ＆クリチパン
　ちくわにクリームチーズを詰めシソ・醤油・鰹節で和風味に。

肉味噌ピザ
　肉味噌をのせてプチトマト・MIXチーズをトッピングしたピザ。

プチパン
　焼き上がったプチパンにハニーレモンバターをのせました。
　バターがじんわり溶けてレモンの風味が爽やかです。

おやつに柚子シフォンケーキを作りました。
ノンオイルで代わりにヨーグルトを加えてしっとりした食感です。




2/19のCコースです。
デニッシュ生地で３種のパンを焼きました。

全粒クロワッサン
　素朴でどっしりした食感の全粒入りのクロワッサンです。
　バターは控えめの25％使用で作りました。

ミートパイ
　手作りしたミートソースにMIXチーズをのせてパイにしました。
　四角と三角の成形で作りました。

チョコクロワッサン
　板チョコ＆オレンジピールを巻いて焼き上げました。
　
デザート作りは苺ヨーグルトムースのシャルロットケーキです。
手のひらサイズのミニで作りました。




2/20のキッズコースです。

中華まん２種
　チーズ入り肉まん＆チョコ入りカスタードまん
　餃子の要領で具材を包んで両端の生地をつないで丸く成形します。

苺ヨーグルトムースのシャルロットケーキ
　Cコースと同様で手のひらサイズのかわいいケーキです。