天然酵母パン教室 moonjina(ﾑｰﾝｼﾞｰﾅ）

7/7のＡコース
ライ麦生地で３種のパン
プレッツェル（岩塩＆シナモンシュガー）
アプリコット＆クリームチーズのプチブール
ライ麦ブレッド（ローストビーフサンド）
デザートに枝豆豆乳プリンを作りました。




7/8のＣコース
お豆腐で仕込んだしっとりふかふか生地です。
焼きえびニラ饅頭
ベーグル（クリームチーズ・ブルーベリー＆バナナジャム）
デザートにほうじ茶プリンを作りました。





7/9のキッズコース
たこやき風のチョコパン＆ミートボールパン
おやつにロシアンクッキーを作りました。



手作りミートボールを生地で包みます。
もう１種類はチョコを包み２次発酵をとります。



トッピングは青のり・ミックスチーズ・ケチャップをかけます。



チョコパンにはチョコアーモンドクリームを上にトッピング、クラッシュアーモンドをかけてオーブンで焼きます。



焼き上がったパンはペーパーにのせてたこ焼き風にしてみました。



ロシアンクッキーの生地を丸く絞ってジャムを真ん中にのせます。
ジャムはミックスベリー＆バナナでまろやかな甘みのジャムです。