天然酵母パン教室 moonjina(ﾑｰﾝｼﾞｰﾅ）

7/22　Ｃコース
お豆腐を練り込んだ生地でベーグルと焼きにら饅頭を作りました。
デザートはほうじ茶プリンです。
ベーグルはしっとりフワフワの食感です。
摘み立てのブルーベリーにバナナをプラスしてジャムを作り、クリームチーズと一緒にベーグルにのせていただきました。



薄く伸ばした生地に具材をのせてひだを作りながら包みます。
モチモチしていて食べ応えのある皮です。
ホットプレートで両面香ばしく焼いてから蒸し焼きにします。
タレは２種類作りました。
ごま＆ラー油のピリ辛とお酢＆青じそのさっぱりダレでいただきました。




7/23　Ｂコース
ふかしたジャガイモを練り込んだ生地で３種のパン。
デザートにココナッツ風味のコーヒープリン。

オリーブ＆ソーセージのフォカッチャ
枝豆＆チーズのクルミパン
明太マヨのプチフランス

ちびっ子も一緒にパン作りに参加して和やかなパン教室でした。




7/24　キッズコース
夏休みに入り、親子でパン作りです。


手作りミートボールを包んでいきます。
もう１種類は一粒チョコを包みます。


２次発酵が済んだら青のり・ケチャップ・ミックスチーズをのせます。


チョコパンにはチョコアーモンドクリームとクラッシュアーモンドをのせ、オーブンで焼きます。


ペーパーをケースにしてたこ焼き風にしてみました。


ロシアンクッキー作りです。
紅茶風味のクッキー生地を絞り出して、真ん中にブルーベリージャムをのせてオーブンで焼きます。


美味しそうに焼き上がりました。
形もとってもきれいです。