2015年09月10日
今日のパン教室(9/10)
あこ酵母を使ったワッフル2種。
プレーンワッフルには、アイス&ハニーナッツ、リンゴジャム。
抹茶ワッフルには、アイス&きなこ・黒蜜。
あこ酵母で仕込んだワッフル生地は5~6時間常温で一次発酵させます。 その間、アミノ酸・コハク酸のはたらきで旨みたっぷりの味わい深いワッフルが焼き上がります
ドリンクは手作りキウイミントソースのサイダー。
10ポイントプレゼントの2名の方に、チャイアーモンドクリームのパンとドライフルーツのカンパーニュを・・・。
Posted by moonjina at 19:01│Comments(0)