たまりば

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2014年11月21日

今日のパン教室(11/21)


クリスマスメニューのCコースです。

シナモン・ナツメグ・カルダモンの3種のスパイスにラム酒&ブランデー漬けのドライフルーツを生地に練り込んでシュト―レンを焼きました。
もう一品はじっくり炒めた玉ねぎで作ったオニオンスープに、チーズをトッピングしてカリカリに焼いたフランスパンを浮かべていただきました。
スープはバター・コンソメ・塩コショウのみのシンプルな味付けです。





  

  • Posted by moonjina at 17:52Comments(2)