天然酵母パン教室 moonjina(ﾑｰﾝｼﾞｰﾅ）

今月のキッズメニューは白あんに紫いもを混ぜて生地に巻き込んだ紫いもブレッドです。　パウンド型に入れた色鮮やかなパンが焼き上がりました

おやつ作りはメレンゲで作るダックワーズです。
生地にココアをプラスして、キャラメルクリームをサンドしました。





紫いもブレッドは、四角く伸ばした生地の上に紫いもあんを塗り、クルクル巻いて棒状にしたら、包丁で縦に切ります。
断面を上にして交差させるとねじねじの成形が出来上がります！




おやつのダックワーズを作ります。
ツノがしっかり立つくらいのメレンゲにします。




粉類は合わせてふるっておきます。




メレンゲに粉をふんわりと混ぜていきます。
泡をつぶさないようにやさしくね！




出来上がった生地を絞ります。
丸く絞るのが難しそうです・・・、絞る子は注目されてドキドキでみんな手先がぷるぷるしてます




我が家の長男坊・とろちゃんも、みんなのお許しをもらい参加してます。（チョコをみんなにあげる約束で仲間に入れてもらえました！）
子ども大好きとろちゃんでした





オーブンで焼く前に、粉砂糖をたっぷりふります。
焼き上がると表面がカリカリになります！





焼き上がったダックワーズは冷めたらキャラメルクリームをサンドして完成です