天然酵母パン教室 moonjina(ﾑｰﾝｼﾞｰﾅ）

今月のキッズメニューは・・・
カタツムリのチョコロールパンです。
チョコシートを折り込んだ生地で作る、ちょっと高度なパン作りです。




生地を四角く伸ばしたらチョコシートを包んでめん棒で伸ばし、三つ折りを２回繰り返します。






チョコと生地が層になって、カットすると断面がシマシマになります。　クルクル巻いてカタツムリの殻の出来上がりです。




次はカタツムリのからだの部分を作ります。
チョコチップをのせた生地をクルクル巻いて細長く成形します。
殻にくっつけたらかたつむりが完成です。




かたつむりのチョコロール焼き上がりました




デザートはヨーグルトムース＆ぶどうゼリーです。
ぶどうジュースを火にかけてアガーと砂糖を煮溶かします。




ヨーグルトとホイップした生クリームを混ぜたムースの上に巨峰とぶどうゼリーをのせて完成です