たまりば

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2017年09月11日

10月のパン教室スケジュール(H.29年度)

yotsubayotsubayotsuba10月のメニューyotsubayotsubayotsuba

はなみずきの丘・自宅パン教室

エビチリパン
キャラメルりんご&クリームチーズパン
ラムレーズンブッセ

10/17(火) 10:30~13:30(受付終了)

※あこ酵母を使って生地つくり・分割・成形・焼成のすべての工程が学べます。

受講料 2300円/回 (定員8名)
エプロン・ハンドタオル持参
焼いたパンの試食&お持ち帰りの生地・レシピとお土産付き
(教室で捏ねた生地はお持ち帰りいただき、ご自宅でパン作りができます。)
※受講日の2日前までにお申し込み下さい!






清住の杜・出張パン教室
~町田市下小山田町2735-4 地域交流室~

れんこん&豚肉のおやき
ほうじ茶&甘栗あんぱん
黒ごまだれ&クルミだれの白玉だんご

10/24(火) 10:30~13:30(予約受付中)

※あこ酵母を使って分割・成形・焼成のすべての工程が学べます。

受講料 1000円/回 (定員10名)
エプロン・ハンドタオル持参
焼いたパンの試食&お土産つき
※受講日の2日前までにお申し込み下さい!





yotsubayotsubayotsubaお知らせyotsubayotsubayotsuba
キッチンスタディでパンの販売をします
~町田市上小山田町・はなみずきの丘~

10/3(火) 12:00~売切れ次第終了





受講を希望される方
お申込みは・・・
受講希望日・人数を明記の上、ブログ内の「パン教室に関してのお問合せ」にてメッセージを送ってください。
スマートフォンからのお申込みはプロフィール画面からお願いします。
折り返し、こちらからメールにてご連絡させていただきます。
(※希望日の2日前までにお申込み下さい。 尚、キャンセルにつきましては受講日の2日前までにご連絡をお願いいたします。)

ご質問・ご要望などございましたら、お気軽にお問合せ下さい!



天然酵母パン教室 moonjina(ムーンジーナ)
町田市上小山田町
(小山田はなみずき公園のすぐそば)
    藤原 かよ子

電車ご利用の方は…
横浜線 淵野辺駅北口より「小山田はなみずきの丘」行きのバス終点下車、徒歩1分。

お車でお越しの方…
駐車場完備・教室周辺の地図と詳細をご案内致します。




  
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    2017年08月17日

    9月のパン教室スケジュール(H.29年度)

    yotsubayotsubayotsuba9月のメニューyotsubayotsubayotsuba

    はなみずきの丘・自宅パン教室

    チキン&野菜マリネサンド
    クリームチーズ&ジンジャーハニーレモンパン
    ミントティープリン

    9/12(火) 10:30~13:30(残り2名様)

    ※あこ酵母を使って生地つくり・分割・成形・焼成のすべての工程が学べます。

    受講料 2300円/回 (定員8名)
    エプロン・ハンドタオル持参
    焼いたパンの試食&お持ち帰りの生地・レシピとお土産付き
    (教室で捏ねた生地はお持ち帰りいただき、ご自宅でパン作りができます。)
    ※受講日の2日前までにお申し込み下さい!






    清住の杜・出張パン教室
    ~町田市下小山田町2735-4 地域交流室~

    あんず&紅茶あんベーグル
    キャラメルクルミ&チョコロール
    ドライフルーツ&紅茶ワインゼリー

    9/26(火) 10:30~13:30(受付終了)

    ※あこ酵母を使って分割・成形・焼成のすべての工程が学べます。

    受講料 1000円/回 (定員10名)
    エプロン・ハンドタオル持参
    焼いたパンの試食&お土産つき
    ※受講日の2日前までにお申し込み下さい!





    yotsubayotsubayotsubaお知らせyotsubayotsubayotsuba
    キッチンスタディでパンの販売をします
    ~町田市上小山田町・はなみずきの丘~
    9/19(火) 12:00~売切れ次第終了





    受講を希望される方
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    受講希望日・人数を明記の上、ブログ内の「パン教室に関してのお問合せ」にてメッセージを送ってください。
    スマートフォンからのお申込みはプロフィール画面からお願いします。
    折り返し、こちらからメールにてご連絡させていただきます。
    (※希望日の2日前までにお申込み下さい。 尚、キャンセルにつきましては受講日の2日前までにご連絡をお願いいたします。)

    ご質問・ご要望などございましたら、お気軽にお問合せ下さい!



    天然酵母パン教室 moonjina(ムーンジーナ)
    町田市上小山田町
    (小山田はなみずき公園のすぐそば)
        藤原 かよ子

    電車ご利用の方は…
    横浜線 淵野辺駅北口より「小山田はなみずきの丘」行きのバス終点下車、徒歩1分。

    お車でお越しの方…
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    2017年07月17日

    8月のパン教室スケジュール(H.29年度)

    yotsubayotsubayotsuba8月のメニューyotsubayotsubayotsuba

    はなみずきの丘・自宅パン教室
    (※夏休みにつき親子での参加もできます)


    ミートソースパン
    キャラメル塩バターパン
    モッフルパフェ

    8/ 5(土) 13:30~16:30(受付終了)
    8/19(土) 13:30~16:30(受付終了)

    ※あこ酵母を使って分割・成形・焼成のすべての工程が学べます。

    受講料 1200円/回 (定員12名)
    エプロン・ハンドタオル持参
    焼いたパンの試食&お土産付き

    ※受講日の2日前までにお申し込み下さい!






    清住の杜・出張パン教室
    (※夏休みにつき親子での参加もできます)

    ~町田市下小山田町2735-4 地域交流室~

    コーヒーロール
    コーンチーズパン(バター醤油味)
    ヨーグルトムース(マンゴーソース)

    8/22(火) 10:30~13:30(受付終了)

    ※あこ酵母を使って分割・成形・焼成のすべての工程が学べます。

    受講料 1000円/回 (定員10名)
    エプロン・ハンドタオル持参
    焼いたパンの試食&お土産つき
    ※受講日の2日前までにお申し込み下さい!





    yotsubayotsubayotsubaお知らせyotsubayotsubayotsuba
    キッチンスタディでパンの販売をします
    ~町田市上小山田町・はなみずきの丘~
    8/8(火) 12:00~売切れ次第終了





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    天然酵母パン教室 moonjina(ムーンジーナ)
    町田市上小山田町
    (小山田はなみずき公園のすぐそば)
        藤原 かよ子

    電車ご利用の方は…
    横浜線 淵野辺駅北口より「小山田はなみずきの丘」行きのバス終点下車、徒歩1分。

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    2017年06月19日

    7月のパン教室スケジュール(H.29年度)

    yotsubayotsubayotsuba7月のメニューyotsubayotsubayotsuba

    はなみずきの丘・自宅パン教室

    夏野菜ピザ(カレーソース)
    抹茶パンケーキ(あこ酵母使用)

    7/11(火) 10:30~13:30(受付終了)

    ※あこ酵母を使って生地作り・分割・成形・焼成のすべての工程が学べます。

    受講料 2300円/回 (定員8名)
    エプロン・ハンドタオル持参
    焼いたパンの試食&お持ち帰りの生地・レシピとお土産付き
    (教室で捏ねた生地は、お持ち帰り頂き、ご自宅でパン作りができます。)
    ※受講日の2日前までにお申し込み下さい!






    清住の杜・出張パン教室
    ~町田市下小山田町2735-4 地域交流室~

    ラタトゥイユのパン
    アメリカン紅茶ワッフル(あこ酵母使用)
    7/25(火) 10:30~13:30(受付終了)

    ※あこ酵母を使って分割・成形・焼成のすべての工程が学べます。

    受講料 1000円/回 (定員10名)
    エプロン・ハンドタオル持参
    焼いたパンの試食&お土産つき
    ※受講日の2日前までにお申し込み下さい!





    yotsubayotsubayotsubaお知らせyotsubayotsubayotsuba
    キッチンスタディでパンの販売をします
    ~町田市上小山田町・はなみずきの丘~
    7/4(火) 12:00~売切れ次第終了





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    (※希望日の2日前までにお申込み下さい。 尚、キャンセルにつきましては受講日の2日前までにご連絡をお願いいたします。)

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    天然酵母パン教室 moonjina(ムーンジーナ)
    町田市上小山田町
    (小山田はなみずき公園のすぐそば)
        藤原 かよ子

    電車ご利用の方は…
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    2017年05月24日

    6月のパン教室スケジュール(H.29年度)

    yotsubayotsubayotsuba6月のメニューyotsubayotsubayotsuba

    はなみずきの丘・自宅パン教室

    ベーコン&ドライトマトブレッド(バジル風味)
    レーズン&クリームチーズベーグル
    アボカド冷製スープ
    6/13(火) 10:30~13:30(受付終了)

    ※あこ酵母を使って生地作り・分割・成形・焼成のすべての工程が学べます。

    受講料 2300円/回 (定員8名)
    エプロン・ハンドタオル持参
    焼いたパンの試食&お持ち帰りの生地・レシピとお土産付き
    (教室で捏ねた生地は、お持ち帰り頂き、ご自宅でパン作りができます。)
    ※受講日の2日前までにお申し込み下さい!






    清住の杜・出張パン教室
    ~町田市下小山田町2735-4 地域交流室~

    全粒ピタパン
     ・生姜焼きサンド
     ・明太&クリームチーズ
    よもぎ蒸しパン
    6/27(火) 10:30~13:30(残り2名様)

    ※あこ酵母を使って分割・成形・焼成のすべての工程が学べます。

    受講料 1000円/回 (定員10名)
    エプロン・ハンドタオル持参
    焼いたパンの試食&お土産つき
    ※受講日の2日前までにお申し込み下さい!





    yotsubayotsubayotsubaお知らせyotsubayotsubayotsuba
    キッチンスタディでパンの販売をします
    ~町田市上小山田町・はなみずきの丘~
    6/6(火) 12:00~売切れ次第終了





    受講を希望される方
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    天然酵母パン教室 moonjina(ムーンジーナ)
    町田市上小山田町
    (小山田はなみずき公園のすぐそば)
        藤原 かよ子

    電車ご利用の方は…
    横浜線 淵野辺駅北口より「小山田はなみずきの丘」行きのバス終点下車、徒歩1分。

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    2017年04月24日

    5月のパン教室スケジュール(H.29年度)

    icon_chuicon_chuicon_chu5月のメニューicon_chuicon_chuicon_chu


    はなみずきの丘・自宅パン教室

    レーズン&クルミの全粒プチブール
    ベーグル(メイプル)
    カマンベールチーズパン
    5/23(火) 10:30~13:30 (受付終了)

    ※あこ酵母を使って生地作り・分割・成形・焼成のすべての工程が学べます。

    受講料 2300円/回 (定員8名)
    エプロン・ハンドタオル持参
    焼いたパンの試食&お持ち帰りの生地・レシピとお土産付き
    (教室で捏ねた生地は、お持ち帰り頂き、ご自宅でパン作りができます。)
    ※受講日の2日前までにお申し込み下さい!




    清住の杜・出張パン教室
    ~町田市下小山田町2735-4 地域交流室~

    カレーポテトパン
    白あんとクルミのおやき
    白玉コーヒーゼリー(コーヒーあん入り)
    5/30(火) 10:30~13:30 (受付終了)

    ※あこ酵母を使って分割・成形・焼成の工程が学べます。

    受講料 1000円/回 (定員10名)
    エプロン・ハンドタオル持参
    焼いたパンの試食&お土産付き
    ※受講日の2日前までにお申し込み下さい!




    yotsubayotsubayotsubaお知らせyotsubayotsubayotsuba
    キッチンスタディでパンの販売をします
    ~町田市上小山田町・はなみずきの丘~
    5/16(火) 12:00~売切れ次第終了




    受講を希望される方
    お申込みは・・・
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    (※希望日の2日前までにお申込み下さい。 尚、キャンセルにつきましては受講日の2日前までにご連絡をお願いいたします。)

    ご質問・ご要望などございましたら、お気軽にお問合せ下さい!



    天然酵母パン教室 moonjina(ムーンジーナ)
    町田市上小山田町
    (小山田はなみずき公園のすぐそば)
        藤原 かよ子

    電車ご利用の方は…
    横浜線 淵野辺駅北口より「小山田はなみずきの丘」行きのバス終点下車、徒歩1分。

    お車でお越しの方…
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    2017年03月18日

    4月のパン教室スケジュール(H.29年度)

    yotsubayotsubayotsuba4月のメニューyotsubayotsubayotsuba


    ベーグル(ブルスケッタ)
    白パン
    チョコクリームパン
    チキン&きのこのレモンクリーム煮
    わらび餅(シナモン風味)

    コンティ多摩センター・キッチンスタジオ出張パン教室
    ~食べられるアロマ&あこ天然培養酵母パン教室~
    東京都多摩市鶴牧1-26-3
    4/11(火) 10:30~14:30

    受講料 2500円/回
    エプロン・ハンドタオル持参
    焼いたパンの試食&お持ち帰りのお土産付き
    ※受講日の2日前までにお申し込み下さい!







    ベーグル仕立ての焼きそばパン
    コーヒーあん&クリームチーズサンド
    きのこのスープ

    はなみずきの丘・自宅教室
    4/18(火) 10:30~13:30 (残り2名様名様)

    ※あこ酵母を使って生地作り・分割・成形・焼成のすべての工程が学べます。

    受講料 2300円/回 (定員8名)
    エプロン・ハンドタオル持参
    焼いたパンの試食&お持ち帰りの生地・レシピとお土産付き
    (教室で捏ねた生地は、お持ち帰り頂き、ご自宅でパン作りができます。)
    ※受講日の2日前までにお申し込み下さい!







    ハム&しそチーズパン
    さくらあん&クリームチーズのおやきパン
    わらび餅
    清住の杜・出張パン教室
    ~町田市下小山田町2735-4 地域交流室~

    4/25(火) 10:30~13:30 (残り5名様)

    受講料 1000円/回 (定員10名)
    エプロン・ハンドタオル持参
    焼いたパンの試食&お持ち帰りのお土産付き
    ※受講日の2日前までにお申し込み下さい!





    受講を希望される方
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    折り返し、こちらからメールにてご連絡させていただきます。
    (※希望日の2日前までにお申込み下さい。 尚、キャンセルにつきましては受講日の2日前までにご連絡をお願いいたします。)

    ご質問・ご要望などございましたら、お気軽にお問合せ下さい!



    天然酵母パン教室 moonjina(ムーンジーナ)
    町田市上小山田町
    (小山田はなみずき公園のすぐそば)
        藤原 かよ子

    電車ご利用の方は…
    横浜線 淵野辺駅北口より「小山田はなみずきの丘」行きのバス終点下車、徒歩1分。

    お車でお越しの方…
    駐車場完備・教室周辺の地図と詳細をご案内致します。




      
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  • Posted by moonjina at 01:29Comments(0)

    2017年02月18日

    出張パン教室(2/17)


    多摩センター コンティにてアロマを使った天然酵母のパン作りをしました。
    ミネラルををプラスした生地できめ細かくふんわりした焼き上がりになりました。



    ウインナーの上にトマトソースをのせパルメザンチーズをトッピングして焼きます。 トマトソースにはバジル・オレガノのアロマオイルをプラスしました。


    焼き上がったウィンナーパンは表面はカリッと中はふんわり柔らかくて、トマトソースはやさしいハーブの香りがパンの美味しさを引き立てます。


    ポテトと厚切りベーコンをのせてたっぷりのオリーブオイルをかけて焼き上げました。 焼き上がってから岩塩にローズマリーのアロマを混ぜてパラパラっとかけて完成です。
    こちらもやさしいローズマリーの香りとしっとりふんわりした生地に仕上がってます。


    ホットプレートで焼いたおやき。
    中にはシナモンのオイルを混ぜたこしあんにクルミも一緒に包みました。 プレートで焼くときにバターを溶かして焼き上げました。

    余った野菜や具材を使ってスープも作りました。
    パクチーのオイルをプラスすると違った味わいが楽しめます。
    デザートに杏仁プリンのジンジャーシロップがけを作りました。
    シロップにジンジャーオイルをプラスして生姜風味でさっぱりしたデザートです。





      
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  • Posted by moonjina at 00:05Comments(0)

    2017年02月16日

    3月 出張パン教室のご案内

    あこ天然培養酵母のパン作り


    ハム&ネギ塩のおやき
    さつま揚げのネギマヨパン
    ほうじ茶カスタードパン

    3/28(火) 10:30~13:30
    受講料 1,000円 (定員10名)
    清住の杜 地域交流室
      下小山田町2735-4
    焼いたパンの試食お持ち帰りのお土産つき
    ※エプロン・ハンドタオルをご持参ください。



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    天然酵母パン教室 moonjina(ムーンジーナ)
        藤原 かよ子

      
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  • Posted by moonjina at 23:43Comments(3)

    2017年02月16日

    3月のパン教室スケジュール(H.29年度)

    リニューアルしてレッスンを再開いたします。
    誠に勝手ながらコース内容・受講料を改定させていただくこととなりましたが、何卒宜しくお願い致します。

    ※キッズコースはしばらくお休み致します。

    yotsubayotsubayotsubayotsuba3月のメニューyotsubayotsubayotsubayotsuba


    ベーグル仕立てのウィンナーパン
    ラムレーズン&クリチ&ホワイトチョコのおやきパン
    他、シンプルなプチパン・手作りスープとともに小麦の風味とあこ酵母で焼いたパンの美味しさをご賞味下さい。


    △3 /7(火) 10:30~13:30 (残り3名さま)
    △3/14(火) 10:30~13:30 (残り1名さま)

    ※あこ酵母を使って生地作り・分割・成形・焼成のすべての工程が学べます。


    受講料 2,300円/回 (定員8名)
    エプロン・ハンドタオル持参
    焼いたパンの試食&お持ち帰りの生地・レシピとお土産付き
    (教室で捏ねた生地は、お持ち帰り頂き、ご自宅でパン作りができます。)
    ※受講日の2日前までにお申し込み下さい!



    受講を希望される方
    お申込みは・・・
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    天然酵母パン教室 moonjina(ムーンジーナ)
    町田市上小山田町
    (小山田はなみずき公園のすぐそば)
        藤原 かよ子

    電車ご利用の方は…
    横浜線 淵野辺駅北口より「小山田はなみずきの丘」行きのバス終点下車、徒歩1分。

    お車でお越しの方…
    駐車場完備・教室周辺の地図と詳細をご案内致します。











      
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  • Posted by moonjina at 10:14Comments(0)

    2017年02月09日

    バレンタインイベントのおやつパン



    2/14(火)はバレンタインデーicon06
    近所のキッチンスタディさんでムーンジーナのおやつパンを販売させていただくことになりましたface02


      
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  • Posted by moonjina at 20:54Comments(0)

    2017年02月05日

    出張パン教室のご案内

    食べられるアロマ&あこ天然酵母のパン教室
    天然100%の食べられるアロマと植物系ミネラルを取り入れた天然酵母パン作りです。


    2月17日(金) 10:30~14:30
    コンティ多摩センター・キッチンスタジオ

    多摩市鶴牧1-16-3 NTT多摩ビル内(多摩郵便局前)
    http://www.conti.jp/

    yotsubayotsubayotsuba メニュー yotsubayotsubayotsuba
    icon_chuポテト&ベーコンのパン
    icon_chuウィンナー&トマトソースパン
    icon_chuくるみあんぱんのバターおやき
    icon_chu杏仁プリン&ジンジャーシロップ

    使用するエッセンシャルオイルは
    ローズマリー・バジル・オレガノ・シナモン・ジンジャー

    参加費 2,000円
    (焼いたパンの試食&お持ち帰りのお土産つき)
    持ち物 エプロン・ハンドタオル・食器ふきタオル


    <受講を希望される方>
    お申込みは・・・
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    天然酵母パン教室 moonjina(ムーンジーナ)
        藤原 かよ子






      
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  • Posted by moonjina at 19:18Comments(0)

    2017年01月17日

    お知らせ


    1月以降のレッスンをしばらくの間お休みさせていただきます。 これまでのご愛顧に心から感謝申し上げます。
    尚、再開が決まりましたらHPにてお知らせ致しますので、何卒宜しくお願い申し上げます。

    天然酵母パン教室
      ムーンジーナ
      
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  • Posted by moonjina at 10:10Comments(4)

    2016年12月26日

    今日のパン教室(12/20・12/22・12/24)


    12/20 出張パン教室
    毎月清住の杜 交流スペースで地域の皆さんとパン作りをしています。 あこ酵母で作る肉まんは生地がもちっとしていて蒸したてをいただくので、思わずほっこりしてしまいますface16
    成形もとっても上手に出来ていて美味しそうです!



    あんまんもとっても美味しそうに仕上がりました。
    こしあんに練りごまと風味づけにごま油を加えてあります。
    コクが出てとっても美味しいです。



    デザートに白玉杏仁汁粉を作りました。
    絹ごし豆腐で作った白玉団子に杏仁風味の温かい汁をかけていただきました。 かざりにクコの実をのせました。





    12/22 キッズコース 
    今回は親子参加でパン作りをしました。
    抹茶メロンのツリーパン&型抜きクッキー。
    一口サイズのメロンパンを3段に積み重ねて、クッキーを飾ってクリスマスツリーの完成です。





    12/24 キッズコース
    今年最後のパン教室でした。
    アイシングクッキー作りはみんな楽しそうでしたface02
    可愛いクリスマスツリーが完成しましたicon06




      
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    2016年12月18日

    今日のパン教室(12/15・12/16・12/17)


    12/15 出張パン教室
    エッセンシャルオイル&あこ酵母のパンのコラボで3種のパンを焼きました。(食べられるエッセンシャルオイルを使用しました。)

    今回はセモリナ粉を配合したモッチリした生地です。

    フォカッチャには・・・
    オレガノ・ローズマリー・バジルのエッセンシャルオイルを岩塩に数滴加えて、焼きたてのフォカッチャにかけるとハーブの良い香りが引き立ちます。

    イングリッシュマフィンには・・・
    はちみつにレモンのオイルを加えてクリームチーズと合わせて、ローストクルミをトッピングしました。

    りんご・レーズン・クランベリーを巻いてバラの形のパンに・・・
    アイシングにはクリームチーズ&粉糖&オレンジのオイルを混ぜて仕上げにトッピングしました。



    デザートのプリンには・・・
    バニラオイルにラベンダーのエッセンシャルオイルを加えてあります。
    キャラメルソースにはベルガモットのオイルを加えると香り高いソースに変わります。




    12/16 Cコース
    デニッシュ生地で3種のパン&アロマのプリン

    さつまいもとリンゴのデニッシュ
    ハム&チーズのクロワッサン
    アールグレイ風味のハートパイ

    バターの折り込みから始めてもらいカット・成形と焼き上がりは綺麗な層がしっかり出ていました。
    サクサク食感で生徒さん達も大満足のデニッシュレッスンだったようですface05






    12/17 キッズコース
    抹茶メロンのクリスマスツリーパン&型抜きクッキー
    可愛い作品がいっぱい並んでますicon06


    ツリーになる土台を3種類、7個・4個・1個の丸い生地を作ります。


    2次発酵待ちの間、型抜きクッキーを作ります。
    2色のクッキー生地でいろんな形で可愛く飾り付けしました。
    パン生地にも焼成前に抹茶ビスキュイ生地を絞ります。



    焼き上がったらパンを3段に積み重ねて、クッキーにはアイシングでお絵かきをし、ツリーに飾り付けして完成ですicon12




      
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    2016年12月10日

    今日のパン教室(12/8・12/9・12/10)


    12/8 Cコース
    あこ酵母のデニッシュ生地で3種のパンを焼きました。
    yotsubaハム&チーズクロワッサン
    yotsubaりんご&さつま芋デニッシュ
    yotsubaアールグレイ風味のハートパイ
    シュト―レンは10ポイントプレゼントです。

    生徒さんと一緒にバターの折り込みをしました。
    難しい工程でしたが焼き上がりはサクサクで美味しいデニッシュに仕上がってましたface16




    12/9 Aコース
    あこ酵母の生地で中華まん2種を作りました。
    yotsubaチンゲン菜・きのこ・春雨を混ぜた具材の肉まん
    yotsuba練りごまを加えたあんこのあんまん
    yotsuba杏仁風味の温かい白玉汁粉
    クッキーシューも作りました。
    クッキー生地をのせたシュー生地はサクサクしています。
    ホイップクリームを混ぜたカスタードとチョコカスタードの2種類を作りました。





    12/10 キッズコース
    抹茶メロンのクリスマスツリー&型抜きクッキーでツリーに飾り付けしました。




    プレーンとコーヒー味のクッキー生地で型抜きをします。
    いろいろな型を使いました。完成が楽しみです!




    フルーツミックスゼリーを飾りでトッピングします。



    ツリーになる生地の上に抹茶風味のビスキュイ生地を絞ります。




    焼き上がりました~face02
    クッキーにアイシングで可愛く仕上げて、3段に積み重ねたパンに飾り付けして完成ですicon12




      
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    2016年12月05日

    今日のパン教室(12/1・12/2・12/3)



    12/1 Aコース
    あこ酵母で中華まんを作りました。
    椎茸・チンゲン菜・生姜を混ぜて作った具材を包んだ肉まん。
    こしあんに練りごま・ごま油を加えたコクのあるあんまん。
    生地は牛乳で仕込んだのでふっくらとした仕上がりです。




    あこ酵母で作ったデニッシュ生地でチョコクロワッサン・クリチ&リンゴジャムのデニッシュです。
    シナモン風味のシュガーパイも作りました。



    デザートは白玉杏仁汁粉を作りました。
    杏仁風味のスープは米粉を混ぜてとろみをつけて温かくしていただきます。




    12/2 Bコース
    あこ酵母でビスコティとトマト風味の蒸しパンを作りました。

    ビスコティはラムフルーツとクルミを混ぜたシュト―レン風味とチョコとマカダミアナッツを混ぜたコーヒー風味の2種です。

    蒸しパンンはウィンナー・チーズ・ブラックオリーブ・生バジルをトマト生地に混ぜ込んで蒸しました。





    デザートにバニラ&ラベンダー風味のプリンを作りました。
    キャラメルソースにはベルガモットの香りです。




    12/3 キッズコース
    抹茶メロンのクリスマスツリーパンを作りました。
    クッキーを焼いてツリーの飾りにしました。
    それぞれ可愛い作品に仕上がりましたface05







      
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    2016年11月27日

    今日のパン教室(11/22・11/25・11/26)


    11/22 出張パン教室
    月に一度ご近所の交流スペースで地域の方々とパン作りをしています。
    プレーン生地で3種のパンを焼きました。
    yotsuba白パン
    yotsubaフォカッチャ
    yotsubaクルミ&レーズンパン
    おやつに白玉&あずきの抹茶プリンを作りました。




    11/25 Cコース
    2種のさつま芋を練り込んだ生地で4種のパンを焼きました。
    食パン型に2種の生地を交互に詰めてサイコロ食パンを焼きました。
    スライスした断面がとっても綺麗です!


    ゆで卵を丸ごと包んで半分にカットした卵パン。
    焼成前に明太マヨをかけて焼き上げました。

    花びらの成形が可愛いバラのパン。
    薄くスライスしたりんごの甘煮とクランベリーを巻き込みました。

    ウィンナー&チーズパン。
    焼き上がったパンの中からチーズが飛び出して美味しそうですface01


    おやつに白玉&あずきの抹茶プリンを作りました。
    アガー使用で短時間で簡単に作れます。





    11/26 キッズコース
    今月最後のキッズ教室です。
    ミニアメリカンドック&コーヒーあんロール
    おやつにクッキーシューを作りました。

    焼き上がったパンを見ると、みんなパン作りが上手になったなぁ・・・と成長ぶりを感じますicon12







      
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    2016年11月25日

    12月のパン教室スケジュール(平成28年)

    icon_xmasicon_xmasicon_xmas Aコース (定員8名) icon_xmasicon_xmasicon_xmas


    肉まん&あんまん
    あこ酵母で仕込んだ生地で中華まんを作ります。
    シンプル具材の肉まん・練りごまを加えたごま風味のあんまんで、生地は牛乳をプラスしふっくらとした食感に仕上げました。

    白玉杏仁汁粉
    お豆腐で練った白玉を杏仁風味の熱々スープに加えていただきます。

    ※年末特別コースになりますので、通常の生地捏ね&生地持ち帰りはありません。

    △12/ 1(木) 10:30~13:30 (残り3名様)
    ×12/ 9(金) 10:30~13:30 (受付終了)


    出張パン教室
     清住の杜・地域交流室
       下小山田町2735-4
    △12/20(火) 13:30~16:30 (残り5名様)


    受講料 1000円/回
    エプロン・ハンドタオル持参
    焼いたパンの試食&お持ち帰りのお土産付き
    ※受講日の2日前までにお申し込み下さい!




    icon_xmasicon_xmasicon_xmas Bコース (定員8名) icon_xmasicon_xmasicon_xmas



    トマト&チーズ蒸しパン
    あこ酵母で仕込んだトマト生地でイタリアン風の蒸しパンを作ります。 甘くない、ハーブが香る蒸しパンです。

    2種のビスコティ
    あこ酵母を使って2種のビスコティを作ります。
    コーヒー風味の生地にチョコ&ナッツを混ぜ込み、ほろ苦い生地とチョコの組み合わせでバランス良い甘さになってます。
    シナモン・ナツメグなどのスパイスを加えた生地にラム酒漬けのドライフルーツ&ナッツを混ぜ込みました。
    シュト―レン風の味に仕上がってます。

    ※年末特別コースになりますので、通常の生地捏ね&生地持ち帰りはありません。

    △12/ 2(金) 10:30~13:30 (残り5名様)
    ×12/15(木) 10:30~13:30 (受付終了)

    受講料 1000円/回
    エプロン・ハンドタオル持参
    焼いたパンの試食&お持ち帰りのお土産付き
    ※受講日の2日前までにお申し込み下さい!




    icon_xmasicon_xmasicon_xmas Cコース (定員8名) icon_xmasicon_xmasicon_xmas



    りんご&さつま芋デニッシュ
    ハム&チーズのクロワッサン
    ハートのアールグレイパイ

    デニッシュ生地で3種類にアレンジしました。
    バター30%配合のヘルシーなデニッシュ生地でいろいろな成形が楽しめます。

    ※こちらのコースは生地作りの作業はありません。
    生地の分割・成形・焼成の工程が学べます。

    ×12/ 8(木) 10:30~13:30 (受付終了)
    ×12/16(金) 10:30~13:30 (受付終了)

    受講料 1000円/回
    エプロン・ハンドタオル持参
    焼いたパンの試食&お持ち帰りのお土産付き
    ※受講日の2日前までにお申し込み下さい!




    icon_xmasicon_xmas キッズコース (定員12名) icon_xmasicon_xmas
          ※小学生が対象となります




    抹茶メロンのクリスマスツリーパン
    型抜きクッキー


    ※こちらのコースは生地作りの作業はありません。
    生地の分割・成形・焼成の工程が学べます。

    ×12/ 3(土) 13:30~16:30(受付終了)
    ×12/10(土) 13:30~16:30(受付終了)
    ×12/17(土) 13:30~16:30(受付終了)
    ×12/24(土) 13:30~16:30(受付終了)

    受講料 1000円/回
    エプロン・ハンドタオル持参
    焼いたパンの試食&お持ち帰りのお土産付き
    ※受講日の2日前までにお申し込み下さい!




    受講を希望される方
    お申込みは・・・
    受講希望日・人数を明記の上、ブログ内の「パン教室に関してのお問合せ」にてメッセージを送ってください。
    スマートフォンからのお申込みはプロフィール画面からお願いします。
    折り返し、こちらからメールにてご連絡させていただきます。
    (※希望日の2日前までにお申込み下さい。 尚、キャンセルにつきましては受講日の2日前までにご連絡をお願いいたします。)

    ご質問・ご要望などございましたら、お気軽にお問合せ下さい!



    天然酵母パン教室 moonjina(ムーンジーナ)
    町田市上小山田町
    (小山田はなみずき公園のすぐそば)
        藤原 かよ子

    電車ご利用の方は…
    横浜線 淵野辺駅北口より「小山田はなみずきの丘」行きのバス終点下車、徒歩1分。

    お車でお越しの方…
    駐車場完備・教室周辺の地図と詳細をご案内致します。





















      
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  • Posted by moonjina at 19:30Comments(0)

    2016年11月20日

    今日のパン教室(11/17・11/18・11/19)


    11/17 Cコース
    さつま芋&紫芋の生地で3種のパンを焼きました。
    食パン型に2種類の生地を組み合わせたサイコロ食パン。
    ゆで卵を丸ごと生地で包んでから半分にカットして、マヨネーズをかけて焼き上げたたまごパン。



    花びらの成形で、シナモンシュガーとバターをのせて焼き上げました。


    デザートに白玉&あずきの抹茶プリンを作りました。
    常温でかたまるアガーで2次発酵待ちの時間を使って簡単に作れます。




    11/18 Aコース
    イングリッシュマフンで3種のパンにアレンジしました。
    手作りのベーコン入りドレッシングでベジタブルサンドを作りました。


    ハム&チーズのフレンチトーストをオーブンで焼いてみました。
    横にスライスして卵液に浸してから断面を外側にして焼くと、程よくふんわり食感になります。


    焼き芋とアイスクリームをトッピングして甘いフレンチトーストを作りました。




    11/19 キッズコース
    ミニアメリカンドック・コーヒーあんロール。
    おやつにクッキーシューを作りました。
    ウィンナーにスライスチーズを巻いて生地で包み、表面にたっぷり油を塗ってからオーブンで焼くとふっくらヘルシーなアメリカンドックが作れます。





      
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