天然酵母パン教室 moonjina(ﾑｰﾝｼﾞｰﾅ）

今月はぐでたまパン第２弾です。
ぐでたまのチョコカスタードクリームパン。
ニセぐでたまの照り焼きチキンハンバーグパン。
おやつ作りはステンドグラスクッキーです。


菓子生地＆かぼちゃ生地の組み合わせでニセぐでたまの成形中です。



２次発酵をとって顔を描いてからオーブンで焼きます。



クッキー生地を型抜きしてオーブンで焼き、途中で砕いたキャンディを真ん中に入れて更に追加で焼きます。キャンディが溶けてステンドグラスのようになります。



10ポイントプレゼントに作った抹茶スコーンのクリスマスツリーです。
ホワイトチョコをかけてスプレーチョコをトッピングしました。




  

Cコースの菓子生地でたこ焼き風ミートボールパン＆チョコパンを作りました。
キッズコースで作っていましたが、気になるメニューでリクエストが多かったので大人コースでも作ってみました。
焼き上がりがホントにたこ焼きに見えてきます～

デザートにマンゴーヨーグルトムースを作りました。
仕上げにメレンゲを加えてふわっと軽い食感に仕上げました。

押し麦のココナッツクッキーも作りました。
ザクザクした食感が後を引きます